コンセプトは泡盛の魅力を多くの方々に伝えること。
泡盛の最大の魅力である、香りや代々受け継いで来られた伝統の味を、本場で修業を積んだ『三線』奏者がワンポイント加え、本格的な沖縄空間を提供しています。

店名の由来は、沖縄の方言で『なんくる』＝自然と。
と、『みー』とは『実る』という意味が合わさった言葉です。

昔、民家などにあった小さな裏畑に、生ゴミなど果実や野菜の種の入ったものを捨てたり、小鳥たちや動物が運んできた種子から、思いもしない収穫があったそうです。
『植えた覚えのないものが、芽生え育った。』
それは小さな野菜であったり、果物であったり、、、しかし、大地にしっかりと根を張り力強く生えてきたことでしょう。

そんな、沖縄の精神を東京の飯田橋という地でしっかり受け継いで参りたいと思っております。